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カルビの中で最も霜降りの部位です。口の中に入れると、とろけてしまうほどやわらかく松阪牛特有の甘みがあり、また上質な脂は胃にもたれません。
上質なしゃぶしゃぶ感覚の松阪牛を炭火で軽く焼いて召し上がっていただきます。ポンズとの相性は絶品です。
肉の王様で厚切りが2枚付いています。ステーキ感覚でお召し上がり頂けます。
松阪牛の中で最も脂身の少ない部位です。ヘルシーで軟かく女性に大人気です。
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